Retete simple de mancare

Friptura de curcan cu ghimbir

Pentru ca imi place carnea de curcan foarte mult am facut aceasta friptura simpla dar gustoasa.


Pieptul de curcan l-am taiat in bucati destul de mari si l-am pus la prajit in ulei, intr-o tigaie. Dupa ce a prins o culoare aurie, am mutat pieptul de curcan in cratita, am pus peste el ghimbir, ardei iute, tulpina de telina, sare si piper iar apoi am dat la cuptor.

Motivul pentru care se prajeste mai intai in ulei este unul foarte simplu: carnea prinde o crusta pe exterior iar in interior ramane suculenta. Din acest motiv nici la cuptor nu trebuie sa stea mai mult de 30-45 de minute (functie de cuptor).

Pofta buna!