Category Diverse

Unt de cocos – varianta a II-a

De fapt, cred ca mai corect era sa spun “un fel de unt de cocos”. Stiu ca nu exista asa ceva :). Totusi de data aceasta asa mi s-a intamplat.

Sa explic: am avut doua nuci de cocos pe care mi le-am desfacut singura (uraaaa!!!). Am pus miezul in blender si am inceput procesul de obtinere unt. Doar ca, in timp ce blenderul mergea de vreo 5 minutele mi-am data seama ca trebuie sa ma grabesc deoarece tocmai mi se fiersese ceapa pe care trebuia sa o tranform in supa crema. Ca urmare, am pus repede apa peste amestecul din blender si am mai lasat un pic iar apoi am strecurat.

Am obtinut lapte de cocos...

Read More

Meniu de martie

“Acesta este meniul de sarbatoare prin care celebrez Luna Femeilor si cu care particip la concursul “KitchenAid de Martisor”

Pentru ca m-am gandit sa particip la concursul organizat de retetecalamama.ro in parteneriat cu Shop-Bilancia am hotarat sa propun un meniu usor dar foarte gustos, rapid si, asa cum v-am obisnuit, destinat incepatorilor intr-ale bucatariei dar si celor avansati. Pentru mine ideea de sarbatoare nu se refera la mancat ci la timpul liber pe care sa mi-l petrec asa cum vreau, mai ales ca a venit caldura, e placut afara…...

Read More

Sportul romanesc se imbogateste

Sunt o mare iubitoare a sportului numit curling. Stiu ca in limba romana, citit strict romaneste, nu suna tocmai bine. Dar, dincolo de acest fapt si daca trecem la pronuntia englezeasca, descoperim un sport atat de elegant, de non-violent, de strategic si de placut.

Fireste ca pina acum ceva ani habar nu aveam despre acest sport chiar daca, se pare ca a aparut cam prin secolul XVIII prin Scotia (oare ce faceam noi atunci?!)...

Read More

Cafeaua de dimineata!

Stiu ca nu am mai postat retete in ultimele zile insa explicatia este simpla in ce ma priveste: a venit vara. Este sezonul in care nu prea gatesc sau gatesc ceva usor de genul salatelor, vinete, snitel de pui si in rest multe fructe. Mai ales ca a inceput si Turul Frantei cine mai are chef de gatit!

Totusi, de cafeaua de dimineata nu ma lipsesc. Si, pentru diversitate, am incercat sa o imbunatatesc cu diverse arome, motiv pentru care m-am gandit sa si scriu aici.

1...

Read More

Traim sanatos?

De foarte mult timp imi pun aceasta intrebare si realizez ca o buna parte din noi traim cu iluzia ca traim sanatos. Ne schimbam stilul de viata in sensul ca vrem sa mergem mai mult pe jos sau vrem sa mancam mai multe fructe si legume crude….  Dar este o iluzie, de multe ori.
Inca din facultate (am absolvit si facultatea de horticultura) ni se vorbea depre mediile de cultura si inlocuirea pamantului cu solutie (la noi, la acea vreme, se vorbea doar despre ce fac altii; ganditi-va ca era imediat dupa revolutie)...

Read More

Despre vinuri

Cred ca foarte multi dintre noi isi doresc sa bea un pahar de vin atunci cand mananca. Sunt vinuri albe, vinuri rosii si rose iar unii preferam vinurile seci, altii pe cele dulci, etc.
Vinurile albe provin din soiuri de struguri albi dar, cel mai important aspect care le caracterizeaza este cantitatea mai mica de tanin. Ca urmare, in mod normal, un vin alb, atunci cand este baut, nu ar trebui sa ne ”stranga” pe gat. Insa, la vinurile albe vom intalni mai frecvent gustul de sulf (corect ar fi sa nu simtim acest gust, dar, din pacate el se simte).
Vinurile rosii provin din soiurile de strugu...

Read More