Category Dulciuri
-
Supa crema de linte rosie
February 25, 2014
Ciorbe si supe, Dulciuri, Lacto-ovo-vegetariene 
-
Mie imi place lintea mult si imi place sa o mananc insa nu foarte des pentru ca ai mei nu sunt foarte dornici. Dar, din cand in cand ii mai “pacalesc”. Astfel am facut si aceasta supa crema, din linte rosie care este mai gustoasa decat cea verde, mai dulce si fierbe mult mai repede.
De facut se face simplu si rapid. Am pus lintea (cam un castronel) la inmuiat de seara pana dimineata, apoi dimineata am pus-o la fiert impreuna cu un morcov taiat bucati, ceapa taiata in jumatate, o radacina de patrunjel (sau pastarnac) in 1,5 litri de apa. Dupa ce au fiert toate legumele cam 15 minute am pus si u...
Read More -
Stollen – cozonac cu fructe uscate
January 2, 2014
Dulciuri, International -
De cate ori ma pomenesc prin Austria imi place sa cumpar aceasta prajitura. Iar azi am incercat-o si eu, fireste, adaptand reteta dupa cum mi s-a parut mie mai interesant.
Ca ingrediente:
350 g faina
100 ml lapte
110 grame de unt
1 ou
1/2 pliculet de drojdie uscata
100 g zahar
un varf de lingurita de sare
arome
o lingurita de: anason macinat, ghimbir macinat, cuisoare macinate (toate impreuna au format o lingurita)
fructe uscate: merisoare – jumatate de ceasca, stafide – jumatate de ceasca, prune uscate – 11bucati.
migdale si nuci taiate marunt – un pumn de nuci si migdale impreuna
ciocolata m...
Read More -
Tort cu crema de frisca
December 28, 2013
Dulciuri -
Nu prea fac torturi…. nu stiu de ce…. poate pentru ca mi se par pretentioase. In plus, de cate ori mai caut cate o idee de crema pentru prajituri gasesc retetele cu unt iar eu nu mananc prajituri cu crema de unt. Totusi, pentru ziua mea mi-am zis ca pot sa incerc sa fac un tort. Dupa ce l-am terminat l-am denumit ”tort – lasa-ti imaginatia sa zburde” pentru ca pur si simplu am facut cum mi-a trecut prin cap.
Blatul: l-am facut dupa o reteta de pe net (aici) astfel:
3 oua
3 linguri de apa
6 linguri de zahar
6 linguri de faina
un varf de lingurita de sare
Da, am remarcat si eu ca nu are pr...
Read More -
Bombite de gutui
-
Rapid si simplu de facut. Bune si nu foarte dulci.
Am curatat o gutuie si am taiat miez cat de mult s-a putut (avand in vedere ca gutuile sunt destul de tari). Miezul l-am pus in robotul de bucatarie cu niste nuci si niste migdale (migdale au fost 5 bucati, nuci or fi fost vreo 10 jumatati de miez), stafide – o jumatate de pumn (totul e la ochi si la inspiratie). Am amestecat toate aceste ingrediente si am pus si o lingura de miere si un varf de lingurita de scortisoara. Pentru a sta legata compozitia am pus si o jumatate de lingurita de psylium.
Compozitia a fost suficient de legata cat s...
Read More -
Fursecuri cu unt de cocos
December 3, 2013
Dulciuri, Lacto-ovo-vegetariene -
Daca tot am facut unt de cocos, din nou, am zis sa vad si cum pot sa il folosesc altfel decat pe paine prajita. Si am ales sa fac furseurile acestea. Cred ca sunt cele mai rapide fursecuri pe care le-am facut pana acum.
Ingredientele folosite:
- jumatate de ceasca de unt de cocos
- jumatate de ceasca de zahar brun
- un ou
- o ceasca de fulgi de ovaz
- o lingura de fulgi de cocos
- praf de copt – cam un varf de lingurita
- 3/4 ceasca de faina
- stafide si bucati de ciocolata
Am pus intr-o farfurie adanca untul si zaharul si am inceput sa le amestec cu lingura de lemn – cantitatile sunt prea mic...
Read More -
Prajitura cu mere
-
Cand voi descarca pozele le voi pune in post. Pana atunci… doar scriu.
Imi place mult prajitura cu mere, de fapt orice dulce imi place! Iar intr-o dimineata m-am trezit cu chef de aceasta prajitura, asa cum o facea mama mea si mai apoi si eu. Este extrem de simplu de facut si economicoasa, avand in vedere ca mama obisnuia sa faca prajitura pe vremea comunismului cand gaseai margarina, tare sa spargi capul cuiva cu ea…. dar se gasea!
Si atunci mama mea a gasit o combinatie foarte buna: margarina, faina, sare, praf de copt.
Adica (si acum va spun ce am folosit eu):
- o margarina pentru prajituri...
Read More -
Biscuiti acrisori – cu melasa de rodie
June 20, 2013
Dulciuri -
Trebuie sa recunosc ca imi plac dulciurile acrisoare. De fapt, combinatia dulce-acrisor imi place. Iar acesti biscuiti trebuiau sa fie dulci insa, pentru ca nu am gustat concentratul de rodii inainte ca sa vad ca este acrisor, m-am “ales” cu biscuiti acrisori. Dar reteta este foarte simpla si cu ingrediente putine:
- 1 ou
- 1/2 ceasca de concentrat de rodii (se gaseste in comert)
- 120 de grame de unt
- 2 cesti de faina
- 1/2 lingurita de nucsoara
- 1 lingurita praf de copt
Trebuie sa remarcati ca nu am pus deloc zahar! Din acest motiv biscuitii au un pronuntat gust acrisor.
Se pune untul si m...
Read More -
Tort cu mere si nuci – de post – raw
-
Am dat intamplator de reteta asta prin marele internet la adeptii mancarii raw food (mancarea cruda, nepreparata termic) si fireste ca am incercat sa o fac, adaptata cu ce am eu prin casa rezultand un tort bun, consistent si satios. Mai ales daca tineti post si vreti sa mancati ceva bun si care sa va tina de foame, aceasta reteta poate fi o varianta.
Pentru “blatul” de nuca am folosit:
- 1 cana si jumatate de nuci – adeptii raw food spun ca trebuie sa fie tinute in apa ceva timp – eu le-am tinut cam 3 ore, apoi am scurs apa si le-am lasat inca vreo 10 minute sa se zvante
Read More
- stafide – de prefe... -
Mucenici fierti
March 9, 2013
Dulciuri -
Am fost convinsa ca am postat reteta asta inca de acum un an insa, cautand si eu prin site, am vazut ca nu e. Poza va veni mai tarziu insa acum pun doar reteta. Am cumparat o punguta de 250 de grame de mucenici din comert si am trecut la executarea operatiunilor:
- pus intr-o cratita 1,8 litri de apa (pe pachetul de mucenici scrie 1,5 l dar stiu din experienta ca apa scade) cu o 1/2 lingurita de sare.
- dupa ce a inceput sa clocoteasca am trantit mucenicii in interior si am lasat sa fiarba cam 15 minute pana s-a inmuiat.
- intre timp am taiat nuca (am fost generoasa) – cam doi pumni
- cand au ...
Read More -
Salam de biscuiti
-
Nu m-am incumetat pana acum sa fac salam de biscuiti datorita faptului ca aveam in minte o reteta ce mie mi se parea greoaie desi nu o mai retin foarte bine. Ideea este ca mama facea ceva de genul: topea rahat apoi punea margarina (pe vremea aia era mai usor cu margarina si nu cu unt) si apoi…. nu mai stiu ce facea. Pentru ca mi-a ramas in minte chestia asta nu am facut salam de biscuiti. Totusi, acum ceva timp ma gaseam la cineva si mi-a zis “hai sa facem salam de biscuiti”...
Read More