aperitiv de post tagged posts

Salata de conopida cu maioneza de avocado

Simpla dar buna.

Am inceput cu conopida din care am desprins buchetele mici (cam o jumatate de conopida mica). Am facut un mix din zeama provenita de la o jumatate de lamaie, un praf de sare si o lingura de ulei de masline. Am amestecat conopida cu acest amestec si am dat la frigider.

Apoi am ras un morcov mic pe razatoarea mica si am tocat o ceapa mica. Am pus peste conopida la frigider.

Am facut maioneza din avocado: un avocado curatat de coaja si fara sambure pasat (eu fac aceasta operatiune doar cu furculita) combinat cu o lingurita de mustar, sare, piper...

Read More

Pateu (pasta) de soia

Tot aveam o punga de soia cuburi (de 100 g) in camara si mi-am zis sa incerc sa fac ceva care sa semene cu pateul din comert. Ca urmare, am pus cuburile se soia la fiert in apa cu sare si condimente (eu am pus niste coriandru, maghiran, chimion macinat, piper, usturoi). Am lasat la fiert cam 20 de minute.

Am taiat o ceapa si am pus-o in tigaie cu ulei (cam 5 linguri de ulei) si am lasat sa se rumeneasca un pic

iar apoi am adaugat cuburile de soia scurse de zeama (nu le-am stors ci doar am scurs zeama)

Am lasat sa se caleasca impreuna aproximativ 15 minute...

Read More

Chiftele de post

Sunt multe variante pentru chiftele de post. Eu am ales ca si materie prima fasolea rosie. Este mai tare decat cea alba si, ca urmare, se tine mai bine in compozitie. Ingredientele au fost cele obisnuite, sa spunem pentru chiftele, adica fasole, ceapa, usturoi si condimentele preferate ale fiecaruia (sare, piper, cimbru, marar).

Am folosit fasole cat intra in doua palme (probabil cam 150 de grame)...

Read More