aperitive tagged posts

Broccoli cu sos de nuci

Este o reteta minunata, un aperitiv foarte bun si satios.

O inflorescenta de broccoli cruda, rupta bucatele cat mai mici, se stropeste cu lamaie si sa da la frigider.

Nucile – un castonel de miez – se pun la inmuiat (eu le-am lasat doar o ora, in mod normal ele trebuiesc lasate mult mai mult dar in graba a fost bine si atat). Dupa o ora le-am scurs, le-am pus in blender cu putina apa plata, sare, jumatate de lingurita de otet balsamic (sau otet de mere sau zeama de lamaie – ce va place), o lingura de pasta de susan si sare si am lasat blenderul sa faca ce stie el mai bine: sa amestece totul...

Read More

Humus / Hummus

Pentru ca tot e post si inca frig m-am gandit la o reteta care sa ma duca cu gandul la caldura. Humusul se poate face in doua variante: simpla si mai putin simpla.

Varianta simpla este: cumparat conserva de pasta de naut, cumparat pasta de susan, amestecat ingredientele si gata!

Ce propun eu acum este varianta mai putin simpla. Adica facut humus cu naut uscat.

Ingredientele, asadar, sunt: naut (2oo g am folosit eu), pasta de susan, usturoi, zeama de lamaie, ulei de masline.

Am fiert nautul cam o ora si jumatate...

Read More